春節パーティ-2019は蜀道鮮で火鍋にします。

こんばんは！スマイル中国語教室のマーシーです。

 

スマイル中国語教室では春節パーティを開催いたします。今年は火鍋になります。スマイル中国語教室以外の方も大歓迎です！よろしくお願い申し上げます。

 

日時:2月2日19時

 

場所:蜀道鮮　大阪市中央区千日前1-8-22

 

料金:一人4000円、飲み放題付き。

 

＊参加を申し込まれる方はお手数をおかけしますが、メッセンジャー、またはイベント案内よりお申し込みください。

 

ところで「火鍋」という言葉が日本でも知られるようになってきましたね。火鍋とは中国の鍋料理で二つに仕切られた鍋に紅白のスープと好みの材料で食べるもので、火が出るほど辛い鍋というところからなずけられたともいわれます。

 

 

太極図の形に仕切られた鍋に赤いスープと白いスープが入っていて、羊肉を中心とした具材をシャブシャブして食べるものです。白いスープ（白湯）は鶏、豚骨や野菜などで、紅いスープ（麻辣湯）は白湯をベースに、麻（山椒)、辣（唐辛子）などの香辛料と漢方を入れたものになります。

 

 

この火鍋の起源については諸説あり、内モンゴルの羊肉料理として発祥したものであるとか、中国四川省の磁器口の船乗りが牛・豚の内臓に食塩や山椒を振りかけて完成した事により広まったとも言われるが、はっきりとはわかっていないようです。

 

羊肉のスライスを薬膳スープでしゃぶしゃぶしてゴマだれにつけて食べる！冬の最高の贅沢です！皆様のご参加をお待ちしております。